R2 焙煎ガイド
NIHOの焙煎機「Sandbox Smart R2」で、コーヒー豆をおいしく焼くためのガイドです。読みたい方を選んでください。
初級編
はじめてのR2焙煎
はじめて焼く人・まだ数回の人に
- 準備から、1回目の焼き方まで
- ハゼの音の聞き分け方
- 焼いた後の扱いと保存
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中級編
R2で焙煎、もう一歩おいしく。
何回か焼いて、慣れてきた人に
- 好きな味から逆算する焼き方
- 火力・ファン・ドラム回転の使いどき
- 1ハゼボタン、深煎り、焼き直しのコツ
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迷ったら、焼いたのがまだ5回未満なら初級編から。
初級編と中級編のちがい
| 初級編 | 中級編 | |
|---|---|---|
| こんな人に | はじめて焼く人 | 何回か焼いて慣れてきた人 |
| 焼き方 | アプリの設定を選んで、そのとおりに焼く | 火力・ファン・時間を自分で調整して焼く |
| わかること | 準備、操作の手順、ハゼの音、飲み頃と保存 | 豆の中で起きること、味の狙い方、困ったときの対処 |